随着奶茶店生意的火爆，越来越多人加入这个行业，关于卫生的问题向来大众都很受关注。作为奶茶店经营者，更是需要做好卫生的方方面面。奶茶店卫生清洁，因此成为了广大经营者最为关心的事情。
今天小编为大家总结一点有关于奶茶店需要的设备以及设备清洗的小常识，要记得学习参考呦。
1、操作台：操作台一般是不锈钢机身，平时用湿抹布擦拭就可以了。
奶茶操作台
2、保温桶：用刷子清洗，每次使用完毕之后用纯净水冲洗一下。
保温桶
3、定量果糖机：注意冬季开机时可使用辅助加热功能，以防出糖口粘住。其他时间只需擦拭干净即可。
定量果糖机
4、封口机：封口机分为手动封口机和全自动封口机。手动封口机需要每天清理压槽，并用湿布模拟压杯动作清洁刀头。全自动封口机有自动清洗刀功能，每天只需清理压槽就可以了。
手动封口机
全自动封口机
5、制冰机：每隔一个月左右清洗过滤网，能保持良好的制冰性能。
制冰机
6、沙冰机：每天使用完后及时清洁擦拭干净。
沙冰机
7、净水器：每隔半年或者一年需要更换滤芯。
净水器
8、雪克杯清洗注意事项：制作分类(奶精、果粉)、酱类等味道较重系列饮品后，清洗雪克杯时，必须手伸进雪克杯搓洗一下雪克杯四周，确认无残留任何原料后，再进行制作下一杯饮品，请门店落实执行此动作。
雪克杯
9、奶昔机、搅拌棒、量具每次使用完成后及时清洗，否则易串味；并且如果物料长时间残留会变质，引发食品安全问题。
量具
10、产品杯、吸管、大汤勺、星星标签等不可放置在顾客能触碰到的地方。
11、消毒后的器皿器具、设备等需要将消毒水清洗干净后才可继续使用。
12、奶茶门店不可使用直立式或挂壁式电风扇。原因：容易将灰尘或异物吸入食材原料内。应用落地型的矮风扇。
13、吧台操作人员每次在制作产品前，要清洗手部，注意个人卫生；饮品制作过程中，严禁直接接触食材。
14、抹布虽然使用频率很低，但奶茶制作好之后店员拿给服务员之前，都会用抹布擦干净上面的水，这样一来呢？消费者一定会看到抹布，如果这个时候，抹布不干净，很容易就会让消费者反感。所以，抹布要定期清洗与更换。
关于奶茶店卫生清洁，以上小编总结的细节，都是不可忽视的，与此同时，也是广大经营者们需要做好的。在人人注重卫生的今天，奶茶店更应该从卫生做起，毕竟卫生是安全的一种保障。
